Cava Rimarts

Mi relación con Rimarts nace en 2010. Adoptamos un enfoque totalmente diferente, ya que es un producto claramente diferenciador. Son cavas artesanales elaborados desde la más absoluta tradición prescindiendo de la metodología moderna. Su elaboración perseverando en largas crianzas hace que sea un producto único. Es una bodega que elabora unas 80.000 botellas al año, cuidando y respetando cada proceso de elaboración de manera exquisita.

El trabajo con ellos es muy personalizado, se basa en visitas y catas para profesionales, sumilleres, restauradores y escuelas de hostelería, donde se presenta el producto en exclusiva. Por otro lado, acompañamos a restaurantes y bares para integrar sus cavas en carta, proponiendo diferentes maridajes y haciendo propuestas de servicio. El resultado es una mayor presencia cualitativa de la marca en cartas y menús degustación.

Rimarts es una bodega familiar de Sant Sadurní d’Anoia que elabora cavas artesanales, prescindiendo de metodologías industriales y apostando por largas crianzas y un trabajo muy cuidadoso en bodega.