Gastronomía 360º es un concepto que aborda el mundo de la cocina desde una perspectiva total, es decir, desde todos las áreas de trabajo posibles (RRHH, formación de personal, diseño, comunicación…), dando respuesta a los distintos problemas que surgen en un proyecto gastronómico.
Estamos preparando muchas novesades para el 31 Salón de Gourmets que se va a celebrar la semana que viene, los días 24, 25, 26 y 27 de Abril en el Recinto Feria Ifema de Madrid.
Nos podreis encontrar a Gastrofusión y Fidalgo Vecino en el Pabellón 4 Stand 4C01. Por encima de todo… No os lo perdáis!.
Apostar por un nuevo producto… siempre es arriesgado, pero si uno no se mueve, busca, mira, sopesa los pros y contras y sobre todo, se tira a la piscina… nunca avanzaríamos!!!
Aquí estoy de nuevo, apostando por un producto de lujo, el Caviar de Neuvic.
Lo vamos a presentar en el 30 Salón de Gourmets los próximos días 4, 5, 6 y 7 de Abril. Espero veros en el Stand de Gastrofusión 4C01.
La semana pasada tuvo lugar el Salón de Gourmets 2014, fueron cuatro días intensos de feria, donde compartir experiencias y nuevas propuestas para el mundo gastronómico.
Para GastroFusión ha sido su segundo año y puedo decir que estoy muy satisfecho!!. Poco a poco se nos empieza a conocer!!.
Os dejo una pequeña entrevista que me hicieron desde GastroRadioen su programa Entre Fogones: