Gastronomía 360º es un concepto que aborda el mundo de la cocina desde una perspectiva total, es decir, desde todos las áreas de trabajo posibles (RRHH, formación de personal, diseño, comunicación…), dando respuesta a los distintos problemas que surgen en un proyecto gastronómico.
La semana pasada tuvo lugar el Salón de Gourmets 2014, fueron cuatro días intensos de feria, donde compartir experiencias y nuevas propuestas para el mundo gastronómico.
Para GastroFusión ha sido su segundo año y puedo decir que estoy muy satisfecho!!. Poco a poco se nos empieza a conocer!!.
Os dejo una pequeña entrevista que me hicieron desde GastroRadioen su programa Entre Fogones:
La semana que viene arranca el Salón de Gourmets, este año con doble orgullo, GastroFusión estará por segunda vez, esta vez en en el Pabellón 4, enseñando todas nuestras novedades y como segundo motivo, no menos importante, Triticum recibirá el premio al Mejor Producto del Año… reconocimientos que sin duda, nos ayudarán a continuar trabajando con la misma exigencia…. O más!!.
Ante todo voy a felicitar a nuestros compañeros por la entrega de premios, especialmente al Restaurante Urrechu como mejor restaurante, donde tenemos buenos amigos como el propio Iñigo o Matias y por otro lado como no, a Gemma Vela, compañera de cata de la Guía Gourmets, un honor!!. Felicidades a todos!!.
Es curioso cuando entras en la primera cafetería de turno a causa de una urgencia menor y avergonzado de “ir al grano”, pides un café, empeorando aún más las cosas…Y aquí viene mi gran dilema, no os fijáis lo mucho que nos cuesta pedirle al camarero que nos indique donde está el baño?. Esto es muy de tíos, no?. Qué pensará el camarero, que no sé dónde está el puñetero baño, porque no he entrado nunca en ese antro?. O pensará: “Mira, otro que entra sólo pá mea…”.Peor sería que lo pusiéramos en el Google maps, Wc, Bar de turno, Madrid!!!.Y cuantas veces hemos entrado en la cocina… Dios!!!. Para que habré entrado en la cocina… aquí tiene que venir Chicote con carácter urgente!!.En definitiva, tomamos café pausadamente… y observamos a otro “pringao” intentando adivinar si el baño está… al fondo a la derecha…http://www.que.es/ultimas-noticias/curiosas/201402060800-carteles-curiosos-bares.html
